دراسه جدوى

دراس جدوى انتاج عيش الغراب                                                                                                                       يحتوي عيش الغراب “المشروم” على نسب عالية من البروتين اللازم لبناء الجسم بنسب تبدء من 20% الى 40% وذلك بناء على النوع المزروع، اضف الى ذلك ان روائحة جميلة جداً ونكهاتة ذات مذاق اكثر من رائع مما يجعلة عنصر مطلوب جداً في صناعة بعض الاكلات والوجبات الاخري وبالاخص التى تقدمها الفنادق والقري السياحية، هذا ويمكن الكسب من جميع جوانب انتاج المشروم حيث ان بقايا الانتاج الغير صالحة للاستخدام البشري يمكن بيعها والربح منها ايضاً حيث تستخدم كأعلاف عالية القيمة للحيوانات او يمكن خلطها مع فضلات الحيواناتوتحوليها لسماد.

مزايا زراعة عيش الغراب:

يمتاز بأنة من مشروعات التكثيف الزراعي بمعنى انة يمكن انتاج 15 الى 20 كيلو جرام في مساحة 1 متر مربع فقط وهذة انتاجية عالية جداً، يمتاز ايضاً بسهولة التعامل معة ويمكن للشباب ان يعملوا في هذا المشروع، كما يضمن فرص عمل ولو بسيطة لبعض الخرجين من حملة الشهادات المتوسطة او الاقل، ايضاً يعمل على توفير عناصر غذائية تحتوي على قيم عالية من البروتين، اضف الى ذلك قدرتة على مكافحة التلوث والحفاظ على البيئة المحيطة.

اولاً: دراسة سوق عيش الغراب:

يزيد انتاج العالم عن 4 مليون طن من نبات المشروم في العام الواحد وتبلغ حجم التعاملات المالية فية 15 مليار دولار والسبب في هذة الارقام الضخمة هو كثرة الطلب على هذا المنتج، وعند الحديث عن الدول العربية نجد ان هناك حوالي 15 عشر نوع هم الاكثر طلباً والاكثر زراعة وبالحديث عن مصر نجد ان هناك ثلاثة انواع هم الاكثر طلباً والاكثر زراعة وهم “المشروم المحارى، البوتون، الصينى”.

تسويق عيش الغراب:

- تسويق المنتجات لتجار الجملة.
- تغليف بعضها وتوزيعها على محلات السوبر ماركت.
- التعاقد مع الفنادق والقري السياحية.
- المشاركة في المعارض الغذائية الداخلية.
- التوزيع على تجار التجزئة في الاسواق الغذائية القريبة من موقع المشروع.
وتبلغ قيمة التسويق حوالي 300 جنية فقط شهرياً كمصاريف تنقلات ومستلزمات بسيطة وغيرها.

ثانياً: الدراسة الفنية:

يحتاج مشروع انتاج عيش الغراب الى مساحة تقدر بحوالي 150 كتر مربع ويمكن بدء العمل في مساحة اقل تصل الى 100 متر، ويجب توير مصدر كهرباء ومصدر للمياة كما يجب توفير الوقود، وتتكلف المصاريف الخدمية ما يقرب من 200 جنية في الشهر.

التصميم الهندسي للمبني:

 

المواد الخام لانتاج عيش الغراب:

يمتاز المشروع بسهولة الحصول على المواد الخام والتى هي عبارة عن قش الارز، تقاوي مشروم، مبيدات فطرية ومطهرات، اكياس مصنوعةمن البولي ايثلين تمنع تسرب اشعة الشمس، اطباق من الفوم تسخدم في عمليات التعبئة، اوراق من السوليفان للتغليف.

مراحل انتاج عيش الغراب:

عناصر الجودة:

يجب مراعاة النظافة في كل جوانب مشروع عيش الغراب ويجب على العاملين ارتداء القفازات واغطية الرأس، كما يجب اختيار مواد خام وبالاخص التقاوي على درجة عالية من الجودة.

ثالثاً: الدراسة المالية:

تكاليف المعدات:

تكاليف المواد الخام لمدة عام:

مصروفات التأسيس وما قبل التشغيل:

تكاليف العمالة:

علي ان تكون عدد الورديات وردية واحدة في اليوم وتكون مدتها 8 ساعات.

منتجات المشروع وحجم المبيعات المتوقع خلال عام واحد:

مصاريف عمومية وادارية:

قائمة الدخل التقديرية:

يمكنك نشر دراسة جدوى انتاج عيش الغراب عن طريق ازرار المشاركة